【掲載情報】大分県先端技術挑戦フォーラム2021でのSTREALご紹介（柳井電機工業株式会社様）

2021年10月1日開催の『先端技術挑戦フォーラム2021』における柳井電機工業株式会社様の事例発表の中で、STREALを使用したシステムをご紹介いただきました。

■大分県先端技術挑戦フォーラム2021サイト：https://ld.lne.st/event/20211001oita/

大分県主催の当フォーラムは、”先端技術と異分野の融合による持続可能なビジネスの創出”をテーマとし、地域課題解決型プログラムに参画する5社がご登壇されました。STREALはトップバッターを務められた柳井電機工業様の『中小酒造り現場の伝統を守る製麹工程IoTシステム』の中でご使用をいただいております。清酒の製造業界では、経験値が必要とされる杜氏や蔵人様の技術の継承や、夜を徹した作業が必要な負担の大きい製麹工程による若者離れが課題となっております。そこで伝統的な製法を維持しながら、データの蓄積と麹の管理を行いたいとのニーズに応えるのが、柳井電機工業様の『麹みまもりくん』システムです。STREALはこのシステムの中で、麹の発酵過程で変化する水分量を、比例して減少する荷重の観点から見える化することを可能にしております。

麹みまもりくんシステムの概要と、STREALによる水分量の管理方法については、こちらの柳井電機工業様の当日の動画をご覧ください。